Salade de pommes de terre et parmesan : toutes nos recettes

Name: La salade de pommes de terre, une recette qui plaît toujours
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre, oignons et herbes fraîches

La salade de pommes de terre est l'un des plats les plus populaires dans la cuisine allemande, autrichienne et slave. Photo par Sinawa

Rien de meilleur qu'une salade de pommes de terre pour accompagner vos grillades lors d'un barbecue entre amis. Rien de plus simple non plus mais attention, on ne choisit pas n'importe quelles pommes de terre. Préférez une variété à chair ferme pour que votre salade ne se transforme pas en bouillie !

Pour la transformer en salade complète, pensez à l'agrémenter de quelques oignons nouveaux émincés, de jambon fumé, de crevettes ou encore de betteraves. Quelques herbes fraîches, une sauce légère délicatement parfumée et le tour est joué !

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Le parmesan

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Pommes de terre nouvelles à la gremolata

Les filles, à table !

Pour ceux qui ne connaissent pas la gremolata, il s'agit d'une persillade avec des zestes râpés de citron et de l'ail qui est en général utilisé pour assaisonner l'osso buco. Ici nous l'avons utilisée pour assaisonner des pommes de terre nouvelles justes rôties.

Salade de pommes de terre au jambon fumé, légumes et skyr

auxdelicesdemanue

Cette salade de pommes de terre au jambon cru fumé, légumes et skyr est complète et gourmande. Le skyr lui apporte de l'onctuosité mais si vous ne trouvez pas de skyr, vous pouvez le remplacer par du fromage blanc.